Vale do Paúl

Das Tal von Paúl schneidet vom Kraterrand der Cova auf acht Kilometern hinab zum Meer und verliert dabei sechzehnhundert Höhenmeter, was fast jedes Klima Kap Verdes in eine einzige Wanderung packt. Das obere Tal ist Nebelwald und Terrassenfeld mit Taro und Yams, die Mitte Zuckerrohr und Mango, die Mündung trocken und felsig. Auf der ganzen Länge verarbeiten Grogue-Brennereien das Rohr von Hand. Die Cova selbst ist ein erloschener, mit Feldfrüchten bepflanzter Kraterboden, und der Abstieg in sie ist die klassische Route auf Santo Antão. Gästehäuser liegen über das ganze Tal verteilt, die Wanderung lässt sich deshalb überall unterbrechen.